La ricetta prevede:
Fichi dottati del Salento, limoni del Gargano, le essenze aromatiche della Murgia barese, le bucce d’arancia del tarantino e la tipica glassa alle mandorle di Toritto. Cotto in un contenitore d’argilla brevettato. Venduto in una nuova versione della magica lanterna di ceramica, un omaggio alla terra e alla luce della regione.
Viene spedito in tutta Italia e consegnato in una elegante scatola in legno.
«Volevo immaginare un prodotto che fosse l’unione di tutto ciò che è bello in Puglia, dall’artigianato delle ceramiche a quello del dolce. La lanterna è il simbolo della luce che vogliamo portare in casa dalla Puglia a chi ci sceglie»
Chef Eustachio Sapone formatosi nel primo anno della Cast Alimenti, Sapone è anche l’inventore del babà in vasocottura. La sua Dolceria Sapone di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari è un luogo in cui l’ars culinaria riesce a valorizzare la cosa più preziosa che una terra possa avere, le materie prime. Nel laboratorio di Sapone si utilizzano anche e specialmente ingredienti 100% del territorio pugliese.
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