Organizzare i pranzi di Natale e il cenone di San Silvestro nel 2025 non deve necessariamente prosciugare il portafoglio. Un’indagine condotta da Altroconsumo su 12 catene tra supermercati, ipermercati e discount di Milano e Roma rivela una notizia rassicurante: non ci sono aumenti drastici rispetto al 2024, con scostamenti medi contenuti tra il 3% e il 4%.
Tuttavia, la vera insidia risiede nell’enorme variabilità di prezzo per lo stesso prodotto. Ecco i consigli pratici per fare una spesa intelligente.
1. Il paradosso delle lenticchie: secche vs barattolo
Le lenticchie sono il simbolo del Capodanno, ma anche il prodotto con la forbice di prezzo più ampia: si va da 2,06 €/kg a ben 21,92 €/kg.
- Il trucco: Scegli le lenticchie secche. Quelle in barattolo, pur essendo comode, costano di fatto il 96% in più (quasi il doppio) rispetto a quelle secche.
- Attenzione al “peso sgocciolato”: Se scegli il barattolo, non guardare il peso totale. Alcune confezioni da 310g contengono più prodotto reale (265g) rispetto a formati da 400g.
2. Salmone e Ananas: non pagare la “comodità”
Il salmone affumicato registra una variabilità estrema: da 16,80 € a 91,80 €/kg. La buona notizia è che quest’anno costa mediamente meno del 2024, ma il confronto del prezzo al chilo resta fondamentale.
Per l’ananas, il risparmio è servito:
- Intera: costa in media 2,10 €/kg.
- Pronta da mangiare: può arrivare a 11,80 €/kg. Scegliere il frutto intero non solo abbatte il prezzo, ma riduce anche lo spreco di plastica delle vaschette.
3. Panettone e Pandoro: l’analisi del medio periodo
Sebbene i prezzi siano stabili rispetto allo scorso anno, l’analisi degli ultimi 5 anni (2021-2025) mostra rincari storici significativi:
- Panettone Bauli: +35% dal 2021.
- Tre Marie: +38% dal 2021.
- Pandoro Paluani: ha subito un rincaro del 127% in quattro anni. Il consiglio: Sfrutta le promozioni della grande distribuzione e valuta i prodotti a marchio del distributore (es. Coop, che è aumentato solo del 19% in 4 anni), che spesso offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo.
4. Cotechino, Datteri e Fichi: occhio alle versioni “Premium”
- Cotechino e Zampone: Acquistali interi. Le versioni già affettate fanno lievitare inutilmente il costo.
- Frutta secca: I datteri Deglet Nour (media 7,16 €/kg) sono molto più economici dei Medjoul (20,66 €/kg). Evita le versioni ricoperte di cioccolato o farcite se vuoi tenere il budget sotto controllo: costano fino a 24,35 €/kg.
I “Magnifici 3” consigli per risparmiare sempre:
- Pianifica: Stila una lista dettagliata per evitare acquisti d’impulso e sprechi.
- Confronta il prezzo al chilo: È l’unico modo per capire quanto stai pagando davvero un prodotto, indipendentemente dal packaging.
- Scegli il punto vendita: Lo stesso prodotto può avere prezzi diversi non solo tra insegne differenti, ma anche tra punti vendita della stessa catena.
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