Il 24 ottobre si celebra la Giornata dello Champagne, un appuntamento dedicato a una delle icone più amate e affascinanti del mondo del vino.
Simbolo di eleganza e convivialità, lo Champagne racconta la storia dei suoi vignaioli, la ricchezza dei terroir e il savoir-faire che rende uniche le bollicine francesi.
E dunque andiamo a scoprire sei Champagne: etichette autentiche, artigianali e non convenzionali, capaci di interpretare con stile l’essenza del territorio e la passione di chi le produce.
Dourdon Vieillard – Brut Tradition
Prodotto nel cuore della Vallée de la Marne, il Brut Tradition di Fabienne Dourdon-Vieillard, erede di una famiglia di viticoltori dal 1812, è un blend di Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (55%) e Chardonnay (10%) coltivati su suoli argilloso-calcarei.
Questo Champagne, realizzato in modo artigianale, è armonico e fruttato, con profumi di agrumi, cera d’api, tiglio e mela cotogna. Al palato è rotondo, fresco e piacevolmente equilibrato.
Si abbina a carpacci di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi.
Prezzo indicativo: da 45 euro.
Virginie T. – Brut Transmission
Il Brut Transmission di Virginie T. è un omaggio all’arte dell’assemblaggio. Realizzato solo nelle annate più pregiate, è composto da Pinot Noir (70%), Chardonnay (20%) e Pinot Meunier (10%), provenienti da tre annate d’eccellenza (2012, 2013, 2014) e dai migliori vigneti Premier e Grand Cru della Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne.
Dopo un affinamento di oltre otto anni sui lieviti, rivela un profilo aromatico complesso e profondo: note di brioche calda, pan di zenzero, scorza candita, pesca bianca e una mineralità salina persistente.
Uno Champagne di grande equilibrio, ideale per accompagnare tartare di pesce, crostacei, risotti cremosi e formaggi morbidi.
Prezzo indicativo: da 60 euro.
Larnaudie-Hirault – Pinot Meunier
La piccola maison Larnaudie-Hirault, situata a Trois-Puits, Premier Cru della Montagne de Reims, propone uno Champagne che valorizza appieno la ricchezza e l’eleganza del Pinot Meunier.
Fresco e intenso, presenta aromi di frutta esotica e pasticceria, con un sorso vivace e generoso.
Perfetto in abbinamento a ostriche, crudità di mare, piatti vegetariani saporiti e formaggi leggermente piccanti.
Prezzo indicativo: da 65 euro.
Georges Vesselle – Extra Brut Blanc de Noirs
Prodotto da Pinot Nero 100%, l’Extra Brut Blanc de Noirs di Georges Vesselle nasce nei vigneti Grand Cru di Bouzy e affina per 36 mesi sui lieviti.
È uno Champagne dal perlage fine e persistente, con un bouquet ampio e complesso di mirabelle, mirtilli e prugne, arricchito da note di cumino e noce moscata.
Al palato, l’attacco è morbido e cremoso, seguito da una chiusura leggermente tannica ed elegante.
Da gustare con tartare di manzo, spaghetti all’astice, tortelli di zucca o torte salate.
Prezzo indicativo: da 75 euro.
Paul Berthelot – Brut Cuvée Blanc de Noirs 1er Cru
Realizzato con Meunier 100% proveniente dai terroir Premier Cru di Dizy e Avenay Val D’Or, lo Champagne Paul Berthelot Brut Cuvée Blanc de Noirs affina per almeno quattro anni, sviluppando un profilo aromatico ricco e raffinato.
Le note floreali di gelsomino e frangipane si fondono con sentori di anice verde, frutto della passione, mango e ananas candito.
Elegante e dinamico, accompagna con equilibrio aperitivi, piatti di pesce e carni bianche.
Prezzo indicativo: da 80 euro.
Mallol – Extra Brut Grand Cru “Les Gouttes d’Or”
Firmato da Grégory Mallol, questo Champagne nasce da uve Chardonnay 100% provenienti dalla celebre parcella Les Gouttes d’Or di Cramant.
Dopo un affinamento di 84 mesi, rivela un bouquet intenso e complesso, con note di pesca, pera, limone e pompelmo, arricchite da brioche, nocciola tostata e fiori bianchi.
Al palato è fresco, minerale e perfettamente bilanciato, con un finale lungo e salino.
Si abbina a piatti di pesce, frutti di mare, pollame e formaggi freschi.
Prezzo indicativo: da 115 euro.
Le etichette qui presentate sono parte del catalogo di https://www.propostavini.com/
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