Firenze e il gelato sono un binomio perfetto: arte, ingredienti di qualità, tradizione e innovazione si fondono in ogni coppetta. Ecco sei indirizzi artigianali e di alto livello, perfetti per chi cerca autenticità e gusto sincero.
1. Gv di Gabriele Vannucci
Una boutique del gelato di appena 21 m², realizzata dal giovane pasticcere Gabriele Vannucci. Sapori creativi come ricotta, amarena e pistacchio (“RAP”) convivono con classici impeccabili.
2. Gelateria della Passera
Una piccola perla vicino a Ponte alla Carraia. Prodotti biologici e gusti originali (mandorla camomilla, latte fiorito). Una delle preferite da chi conosce bene la scena fiorentina.
3. Gelateria dei Medici
Gourmet e raffinata, realizzata con materie prime selezionate in zona Statuto. Una gelateria storica, molto amata dai residenti.
4. Vivoli
Fondata nel 1929, è una delle gelaterie più storiche di Firenze. Il metodo artigianale è ancora rispettato. Da provare l’affogato al caffè o il gelato alla crema.
5. La Strega Nocciola
Attiva dal 2004, propone accostamenti originali con ingredienti naturali. Tra i gusti più richiesti: lavanda, nocciola gentile, zenzero e limone.
6. My Sugar
Piccola gelateria di quartiere diventata in breve tempo un punto di riferimento. Gusti ricercati come sesamo nero, yuzu, fiordilatte con miele locale.
In una città dove il gelato ha radici storiche profonde, scegliere bene significa vivere un’esperienza gastronomica autentica. Queste sei gelaterie rappresentano il meglio dell’artigianalità fiorentina, tra tradizione e ricerca.
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